Անունը՝ L-Carnosine, CAS NO.305-84-0
Հալման կետ՝ 253°C (դեկ.) (լիտ.)
Հատուկ պտույտ՝ 20,9º (c=1,5, H2O)
Եռման կետ՝ 367.84°C (կոպիտ գնահատական)
Խտություն՝ 1,2673 (կոպիտ գնահատական)
բեկման ինդեքսը՝ 21°(C=2,H2O)
Պահպանման պայմանները՝ -20°C
Լուծելիություն՝ DMSO (շատ թեթևակի), ջուր (թեթևակի)
Թթվայնության գործակից՝ (pKa) 2.62 (at25℃)
Ձևը՝ բյուրեղային
Գույնը՝ Սպիտակ
Ջրի լուծելիությունը՝ գրեթե թափանցիկ
Կայունություն: Կայուն